MarthaDice

    *Receta de arroz con almejas

Holaaa a todos! Antes que nada Feliz Navidad!! :)

Como es época de comer mucho y rico os traigo hoy algo distinto, una receta!. He elegido una de mi abuela que es mi favorita y además con marisquito que apetece en estas fechas. 

Allá voy...

  Ingredientes para 2 personas:

  -aceite de oliva

  -media cebolla

  -2 dientes de ajo

  -perejil fresco

  -2 cazos rasos de arroz

  -1/4 kg de almejas

  -1/2 avecrem 

  -agua y sal

   Pasos:

En una cazuela sofríes la cebolla y un ajo a fuego medio, cuando esté más o menos pochado añades las almejas para que se abran. Cuando se hayan abierto echas el medio avecrem y los cazos de arroz y remueves. 

En un mortero aparte machacas el otro ajo crudo con un puñado de perejil y un chorrito de agua y lo añades a la mezcla. 

Echas por cada cazo de arroz 2 de agua, en este caso hemos echado 2 cazos de arroz pues serán 4, más una de propina para que no se quede demasiado seco sino más bien "meloso". Añades un polvo de sal y lo dejas a fuego lento unos 15 minutos. 

Vas probando y añadiendo agua al gusto por si se queda demasiado seco o si está demasiado líquido pones el fuego fuerte para que se evapore, y listo!!

Que aproveche!

* Recipe rice with clams

Hellooo guys! First of all Merry Christmas! :)

As it is time to eat a lot and yummy today Im bringing something different, a recipe!. I chose one which is my favourite and I learnt from my grandmother. 

Here I go ...

   Ingredients for 2 people:

   -olive oil

   - half an onio

   -2 Cloves of garlic

   -fresh parsley

   -2 Scoops of rice 

   -1 / 4 kg of clams

   -1 / 2 avecrem

   -water and salt

   Steps:

In a casserole fry the onion and 1 garlic over medium heat, when its a bit golden add the clams so they open up. When they do, add the avecrem and the rice and stir.

Meanwhile in a mortar crush the other raw garlic with a handful of parsley and a splash of water and add to the mixture.

Add boiling water to the rice, for each scoop of rice 2 of water , in this case we've taken 2 scoops of rice it will be four , plus another extra one so it doesnt dry out to much because we want it juicy. Add a bit of salt and let it simmer about 15 minutes. Add more water if it is too dry or if its too liquid put on a higher heat to evaporate the water, and ready!

Enjoy your meal!

                                                                                Xao:)xx